Para quienes deseen conocer más de la historia del pisco en nuestro país y su proceso de destilación, terminando el tour con un delicioso almuerzo que incluye distintas opciones de comida chilena y los mejores pisco sour de la zona, el “Restaurant Destilería Pisco Mistral” es una parada obligada para quienes visitan las zonas a cercanas a Vicuña.
Este local, que cuenta con una decoración rústica pero con un cuidado diseño en su ornamentación, ofrece un completo tour por la destilería que enseña una buena selección de los procesos bajo los cuales se produce el pisco, para los amantes de este destilado resultará ser una grata experiencia.
Luego de hacer el recorrido las personas pueden disfrutar de sus distintas variedades de pisco sour, que van desde el tradicional con limón de pica, hasta el sour manzana-jengibre, sin duda muy sabroso aperitivo para luego disfrutar de algunas de las mejores preparaciones de la comida chilena en platos abundantes que potencian los productos locales, como el pastel de choclo, el lomo a lo pobre, el cordero cocinado en horno de barro, cerdo al pisco, empanadas de pino, ensaladas con queso de cabra y helados artesanales de postre, son algunas de las delicias que los comensales podrán disfrutar en “Restaurant Destilería Pisco Mistral”.
Dirección: O’Higgins #746, Pisco Elqui.