Rucalaf Putemún es un restaurante ubicado en el kilómetro 3,6 de la ruta a Rilán (W-55), cerca de la ciudad de Castro. Es de acuerdo con el crítico gastronómico Ruperto de Nola, “la cocina más inteligente y bien hecha de Chiloé, con platos chilotes reconocibles y sorprendentemente refinados”.
¿Qué agregar? Que tiene buena vista al humedal de Putemún y pocas mesas. Su cocina es fusión criolla: productos locales, toques gourmet y cantidades sustanciosas. Creado por un chileno y una alemana, las influencias de ambos se notan en sus creaciones que van del osobuco al vino tinto al kuchen de queso fresco. Ojo con su ollita chilota: consiste en choritos, almejas, cholgas, cerdo, congrio, calamares, camarón, pulpo, tomate, un caldo con vino blanco y pinzas de cangrejo, decorado con chips de papa.